おいしくない等の不満が多い食事だが，最近，ある病院の現状を観て驚いた。一人分のトレィが二つのセクションに別れていて，配膳車も，それぞれのトレィの中間に仕切りがあった。そして片方はトレィが熱くなるくらい温められていて，もう片方は冷蔵になっていた。暖かい方にはご飯と主要なおかずが載っていて，冷たい方には小鉢やデザート・フルーツ・牛乳が載っているのだ。どこの病院でもこのレベルなんだろうか。昔の白内障手術のときの病院（左右で別の病院を使ったが，その二か所共）では，こうなってなかったから，ぬるいご飯だったような記憶がある。
